Um produto alimentar ou de bebida de sucesso requer mais do que uma boa formulação.Os requisitos de higiene e as condições de enchimento devem funcionar em conjunto como um sistema de produção completo.
A Renox apoia os clientes na transformação de conceitos de produtos e resultados de laboratório em soluções de processamento práticas, repetíveis e escaláveis.
Ao combinar o conhecimento do processo com a engenharia de equipamentos, ajudamos a identificar riscos técnicos, verificar parâmetros críticos e definir equipamentos adequados antes do início da produção comercial.
Avaliação de produtos e aplicações
Avaliamos as matérias-primas, a formulação do produto, a viscosidade, a acidez, a sensibilidade ao calor, as características das partículas e o prazo de validade para compreender como o produto pode comportar-se durante o processamento.
Desenvolvimento de processos
Desenvolvemos vias de processamento adequadas e definimos as etapas necessárias para a preparação, mistura, homogeneização, tratamento térmico, fermentação, filtragem, concentração, armazenamento e enchimento.
Testes pilotos
Os ensaios em escala piloto ajudam a avaliar o comportamento do produto, a adequação dos equipamentos e os parâmetros críticos do processo antes do investimento numa linha de produção comercial.
Validação do processo
Verificamos se o processo proposto pode satisfazer de forma consistente a qualidade do produto, a higiene, a capacidade e os objectivos operacionais exigidos.
Engenharia de ampliação
Os resultados de laboratório ou piloto são convertidos em especificações práticas de equipamento, parâmetros de produção e configurações de sistema para fabricação comercial.
Optimização de processos existentes
Para as linhas de produção em funcionamento, avaliamos o desempenho do processo e identificamos oportunidades para melhorar a capacidade, a consistência, o consumo de energia, a eficiência da limpeza e o rendimento do produto.